La socca, spécialité niçoise par excellence, est autant appréciée de la part des locaux que des touristes. Cette fameuse galette à base de farine de pois-chiche (dit comme ça c’est vrai ça donne pas de suite envie, mais en vérité, c’est juste trop bon !), est proposée à presque tous les coins de rues de Nice mais, malheureusement, elle n’est pas forcément bonne à manger partout…

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